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Liebe Gäste,

wenn Sie nach den Aktivitäten hungrig geworden sind, servieren wir Ihnen gerne ein Menu auf unserem Hof. Die Gerichte kommen entweder vom Dorf-Catering oder von einer Bäuerin. Wir bedienen Sie gerne ab 12 Personen, auf Bestellung und immer im Zusammenhang mit Spiel und Spass auf unserem Hof.

Sie können auch gerne weitere Menus direkt unter www.staeg-metzg.ch auswählen. Bitte beachten Sie, dass wir für Gedeck, Reinigung und Service einen Aufschlag pro Person von Fr. 10.00 erheben, wenn Sie das Essen selber organsieren und von uns den Gedeckservice wünschen.

   

Apéro / Vorspeise

  • Grüner Salat 6.00
  • Salatbuffet mit mind. 5 verschiedenen Salaten  9.00

Vegetarische Gerichte

  • Gemüsetaschen mit Reis, grünem Salat, Sauce  23.00
  • Gemüselasagne mit Tomaten, Béchamelsauce   22.00
  • Aelplermagronen mit Kartoffeln, Apfelmus, Zwiebelschweizi  23.00

Typisch Schweizerisch

  • Heisser Bauernschinken mit Kartoffelgratin, Senf   26.00
  • Heisser Bauernschinken mit drei Salaten  26.00
  • Hackbraten mit Kartoffelstock, zwei Gemüse, Sauce  28.00
  • Luzerner Chügelipastete, Reis, Rüebli und Böhnli   29.00
  • Lasagne mit Hackfleisch  22.00
  • Hörnli-Schinkengratin  20.50
  • Fitnessteller mit 6 versch. Salaten und Pouletbrust  29.00

Feine Gerichte zum Schmausen

  • Pouletbrüstli mit Nudeln, 2 Gemüse und Sauce  27.00
  • Poulet-Currygeschnetzeltes, Reis und grüner Salat  26.00
  • Schweinsrahmschnitzel, Nudeln, 2 Gemüse  29.00
  • Schweinsfilet im Teig mit drei versch. Salaten   34.00
  • Schweinssteak mit Nudeln, 2 Gemüse, Morchelsauce  32.00
  • Kalbs-Rahmgeschnetzeltes, Nudeln, 2 Gemüse  33.00
  • Gefüllte Kalbsbrust, Kartoffelstock, 2 Gemüse, Sauce, 29.00
  • Lamm-Gigotbraten, Gratin, 2 Gemüse, Sauce, 33.00
  • Sempacher Balchenfilet, Salzkartoffeln, zwei Gemüse, Tartarsauce   31.00

Metzger’s Spezialität (ab 20 Pers.)

Westernspiess zum selber grillieren (250 gr.)
Rindshuft, Lammnierstück, Poulet, Schweinshuft in Würfel
geschnitten und mariniert. Dazu Bratspeck, Cippolata und diversem
Gemüse. Geschwellti, Knoblauch- und Kräutersauce, Kräuterbutter        42.00 (evt. noch zusätzlich Grillmiete, falls nicht an unserem Cheminee grilliert werden kann)  

                    Herbsttag

Von der Wisstanne-Bauersfrau (ab 15 Personen)

  • Currynudeln (hausgemacht) mit Gemüsemascarponesauce  23.00
  • Rosmarin-Tomatennudeln mit Hackleischrahmsauce  23.00
  • Schweinsgeschnetzeltes Zigeunerart (Peperoni, Gurken), Spätzli   24.00
  • Gefüllte Pouletrölllchen mit Spinat, Rohschinken, Frischkäse, Risotto  32.00
  • Schweinshalsbraten vom Holzkohlengrill, Paprikarahmsauce,
    Spätzli und Gemüse  29.50
  • Rindfleischvögel mit Risotto und Gemüse 30.00

Dessert

  • hausgemachte Süssmostcrème 6.00
  • Kaffee-Glace 5.00
  • Himbeer-Tiramisu  8.00
  • Mousse au Chocolate maison  6.00
  • Schwarzwälderschnitte Alice  5.00
  • Dessertbuffet  12.00

Verlangen Sie unsere Menuvorschläge für eine grössere Auswahl an Menus.

                  

Apéro-Ideen

Kuchischür  9.50
Bauernbrot mit Sbrienzmöckli, Gemüsespiesschen mit Mozarella, Fleischkäsestückchen, Fajitasröllchen mit Rohschinken, Speckstangen, Pesto-Blätterteigschnecken.
***
Rohschinken-Täschli mit Zwetschgen, pro Stück 2.50
Lachstäschli mit Frischkäse, pro Stück 2.50
Speckzopf, pro Person 1.50

Urchig 12.00 / 15.00 / 18.00  (120 gr, 150 gr, 180 gr. p. P.)
kalte Käse,- und Fleischplatte reichlich garniert mit Früchten und Gemüse, Brot

Klassisch  3.00
div. Blätterteiggebäck, Chips, Nüssli etc.

 
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